NOTES ON COFFEE

一年之中，中秋正是節奏開始改變的中繼。 這一次，我們並不是為了節日創造新的商品，而是回到多年來已經存在於 INFINITY 日常裡的兩種飲用經驗：咖啡與漢方。

讓我們暫時劃去專業術語的主述，將咖啡背後的始源力量與文化認同，完整地呈現在杯中。

這季我從大地藝術史中選擇四位藝術家，並且各用兩款單品去詮釋他們的創作核心或特質，讓咖啡愛好者可以由此體驗大地藝術與咖啡的共同性。

這次我們選擇將『月相』這份存在宇宙間的靜謐轉化，以三款來自不同產區、不同焙度卻皆與月相關的咖啡，呈現月相流轉下的意象美學與感官體驗。

一如我們從不追求一致的答案，而是在每次烘焙中尋找靈感，找到這支豆子此時此刻最適合說的故事。

以「黑洞漫遊」為題，連結七款風格鮮明的咖啡，將黑洞的深邃與咖啡的無限可能聯繫在一起，探索新的張力與平衡。

INFINITY 藝術X品味X生活 2022展覽限定餐點「三道咖啡體驗」

INFINITY的『以藝術家為名』便是由此延伸的咖啡體驗，一開始的想法其實很純粹：透過咖啡讓人們理解不同藝術家的創作特質，就像在不同咖啡選豆裡面喝到的風味特質。