肯亞 涅里 康古夢處理廠 日曬 淺焙

INFINITY 2026FW  async 非同步

音樂、工作與生活都有開始與結束，而坂本龍一曾試圖創作出不受時間限制的音樂。
這種超越時間的「非同步」概念，並非失序混亂，
而是我們所感受到的一切，本來就不必在同一時間抵達。

INFINITY相信咖啡也是如此——

香氣比味覺更早發生；酸質在高溫時清晰，甜感卻要等到冷卻才逐漸浮現；有些氣味在入口以前便形成想像，風味也可能直到吞嚥之後才完整展開；即便是同一杯飲品，也會因為等待或晃動的外在影響，帶來巨大的變化。

本季主題延續坂本龍一作品裡關於『自然』、『時間』、『不可見』與『身體感知』的思考，讓我們透過感官事實，帶來超越時間的非同步體驗，感受杯中的細小變化。

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Origin

肯亞 涅里 康古夢處理廠 日曬 淺焙
Kenya Nyreri Kagumo Factory Natural Light
烏梅 黑醋栗 無花果 紅酒 森林木質氣息

2007 Life-fluid, invisible, inaudible… 

沉浸在理解之前，不限於杯中的液體空間

當聲音像液體在空間中擴散，持續的循環，沒有固定的開端與結束，便形成一個即使看不見、聽不見，仍可以透過想像力感受到的世界。這件作品改變了以往以聽覺感受曲目的方式，讓聲音不只是「被聆聽」，當我們改變理解方式，咖啡自然也不只從「被品飲」才能開始被感受。

我們感受到它改變了「聆聽」一件作品的方法；因此我們也想試著改變「品飲」咖啡的順序。

採輕柔淺焙保留烏梅、黑醋栗與無花果的深色果實輪廓，不刻意放大日曬帶來的甜熟感，也避免過長梅納使原有細緻木質轉向明顯焙烤氣息，讓紅酒、濕木與果實之間保持低調而分明的距離，留下足以讓想像進入的感知空間。

沖煮建議

Hot 14g 93°C 220ml
ICE 18g 92°C 220ml + ice