衣索比亞 卡法森林 原生種 水洗 淺焙

大地之禮

大地藝術對土地有非常多樣的呈現，共同點在於通常會保留創作材料被自然力改變、或侵蝕的客觀屬性，也因為這個特性，導致大地藝術作品時常只能短暫地存在—至少比起其他作品可以被保留收藏，它們相對易逝。

這個精神也非常貼切INFINITY對於永續的追求：當我們將「環保」或「節能」這些行動壓縮成一個最純粹的核心，那其實正是對大地的時間性的敬仰珍惜。透過烘焙曲線貼近這些永續精神：向 Walter De Maria 的「土壤重量」致敬，捕捉 Nancy Holt 的「陽光時間」，精準呈現 Christo 的「人力協作」，傳遞 Smithson 的「原生力量」。

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衣索比亞 卡法森林 原生種 水洗 淺焙
Ethiopia Kaffa Heirloom Washed Light
柑橘酸甜 葡萄柚 紅茶 椪糖甜

Robert Smithson：螺旋中的原生力量

這件被國家史蹟名錄的作品，位於美國猶他州大鹽湖，以泥土、玄武岩、鹽晶體堆築而成，因內陸湖特質，降雨蓄水左右作品面貌，幾十年來的水位波動，讓它時而隱落，時而暴露，經由淹沒與重現的「螺旋」週期，讓人得以見證到與破壞並進的原生力量。

傳說中最初發現咖啡的森林 Kaffa Forest，時至今日依然產出經典優美的原生種 ，彷彿取之不竭的原生力量。對於衣索比亞卡法原生種，我們採用最輕柔的烘焙方式，避免過多的介入，目的就是讓其「原生」的柑橘、紅茶風味能純粹地被感受。

沖煮建議

Hot 14g 93°C 210ml
ICE 18g 91°C 200ml + ice