衣索比亞 谷吉 蒂瑪處理廠 農研品種

2026SS   INFINITY的叛心

I don't like to discuss art at all. — Basquiat-isms

Basquiat曾提及自己不喜歡談論藝術，甚至創作時也不太思考藝術，而是去思考生活。

這份不受標籤與框架約束的叛心，連結了INFINITY跳脫既有敘事，在呈現一杯咖啡的同時，不只思考咖啡，而是去發掘未曾被述說的意志，由此激發更多生活靈感。

本季以Basquiat 創作的『文化加冕』、『集結的意識』與『追求真實公義』為靈感，帶來一期反主流框架的叛逆之作。

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Origin

衣索比亞 谷吉 蒂瑪處理廠 農研品種
Ethiopia Guji Tima Wet Mill JARC74
白花芬芳繁盛 梨 青森蘋果 梅露

Concept

戰士 Warrior：不畏於反敘事的文化加冕

戰士手持出鞘的劍，戴著荊棘皇冠，身體則像是被解剖般的透視。致敬西非黑人戰土之作，以皇冠加冕、舉起利刃的形象，向白人為主導的藝術史敘事發起挑戰，同時也是強力認同黑人文化的Basquiat，對於身處巔峰時期的自我加冕。

為蟄伏的原生品種戴冠 超高海拔的非洲戰士

衣索比亞原生種Heirloom 就如同它的原意『傳家寶』，帶有超越其他品種的優秀原生基因，但在時代不斷轉變之下，巴拿馬等商業產區開始出現大出風頭的藝伎豆等強勁風頭。

握有族繁不及備載基因的衣索比亞不甘居後，蟄伏多年後推出以原生品種加以在地風土品種發展計畫，帶來令人驚艷的品種JARC74，JARC = Jimma Agricultural Research Center，但重點不是研究機構的名號，而是：衣索比亞第一次系統性「命名」自己的基因。

為「野生血統」正名，這些經過編號的原生種，在近年 COE 賽事中幾乎橫掃前幾名，證明了衣索比亞最原始的基因庫才是真正的風味之王，真正的為原生品種加冕，重回精品之巔。

沖煮建議

Hot 14g 91°C 220ml
ICE 18g 90°C 200ml + ice