哥斯大黎加 西部谷地 赫爾薩處理廠 厭氧蜜處理 淺中焙
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大地之禮
大地藝術對土地有非常多樣的呈現，共同點在於通常會保留創作材料被自然力改變、或侵蝕的客觀屬性，也因為這個特性，導致大地藝術作品時常只能短暫地存在—至少比起其他作品可以被保留收藏，它們相對易逝。
這個精神也非常貼切INFINITY對於永續的追求：當我們將「環保」或「節能」這些行動壓縮成一個最純粹的核心，那其實正是對大地的時間性的敬仰珍惜。透過烘焙曲線貼近這些永續精神：向 Walter De Maria 的「土壤重量」致敬，捕捉 Nancy Holt 的「陽光時間」，精準呈現 Christo 的「人力協作」，傳遞 Smithson 的「原生力量」。
learn more notes on coffee >>> #2025FW 「大地之禮」
Origin
哥斯大黎加 西部谷地 赫爾薩處理廠 厭氧蜜處理 淺中焙
Costa Rica West Valley Helsar Anaerobic Honey Light
蜜香紅茶 櫻桃藍莓等花調水果轉薰衣草 牛奶糖韻
Concept
Christo and Jeanne-Claude：人力的精緻協作
一條橘色的帷幕懸掛在科羅拉多州的山谷間______耗時28個月的研究報告、大量草圖、建立模型，並且在未接受任何形式的贊助之下，與當地居民、民間單位共同完成的自然與人力協作，即便在完整展示28小時後，因自然風力影響而拆除落幕，卻成為大地藝術指標作品。
哥斯大黎加處理場Helsar de Zarcero擅長高品質蜜處理單品 。他們常勝於國際咖啡競賽，並且從2000年初便獲得有機認證，他們分享這並非單一莊園或者莊園主的一己之力，而是集結了鄰近地30個咖啡家族共同採作，並且與當地哥斯大黎加學院合作研究現代技術，同時跨國與巴拿馬交流低溫乾式遮陰發酵果膠沖刷等獨特工藝。
沖煮建議
Hot 14g 93°C 210ml
ICE 18g 91°C 200ml + ice