烏干達 卡普喬瓦 希比瀑布處理場 乾式水洗發酵 淺焙
- Regular price
- NT$ 350.00
- Regular price
-
NT$ 0.00 - Sale price
- NT$ 350.00
分享
大地之禮
大地藝術對土地有非常多樣的呈現，共同點在於通常會保留創作材料被自然力改變、或侵蝕的客觀屬性，也因為這個特性，導致大地藝術作品時常只能短暫地存在—至少比起其他作品可以被保留收藏，它們相對易逝。
這個精神也非常貼切INFINITY對於永續的追求：當我們將「環保」或「節能」這些行動壓縮成一個最純粹的核心，那其實正是對大地的時間性的敬仰珍惜。透過烘焙曲線貼近這些永續精神：向 Walter De Maria 的「土壤重量」致敬，捕捉 Nancy Holt 的「陽光時間」，精準呈現 Christo 的「人力協作」，傳遞 Smithson 的「原生力量」。
learn more notes on coffee >>> #2025FW 「大地之禮」
Origin
烏干達 卡普喬瓦 希比瀑布處理場 乾式水洗發酵 淺焙
Uganda Kapchorwa Sipi Falls Washed Light
柔和酸值 青梅般回甘 帶有果汁感的清爽純淨
Concept
Robert Smithson：螺旋中的原生力量
這件被國家史蹟名錄的作品，位於美國猶他州大鹽湖，以泥土、玄武岩、鹽晶體堆築而成，因內陸湖特質，降雨蓄水左右作品面貌，幾十年來的水位波動，讓它時而隱落，時而暴露，經由淹沒與重現的「螺旋」週期，讓人得以見證到與破壞並進的原生力量。
不被戰爭淹沒破壞的原生力量
這裡過往飽受戰爭蹂躪紛擾，留在社區裡的農民64%由女性組成，但她們依然憑藉其對於原生氣候的了解，組成由女性領導的產業組織，培訓農業知識，實踐運作控制系統，即便因地處陡峭的瀑布區，莊園面積平均低於1公頃，但近年依然以其對熟果處理的嚴謹與穩定，讓咖啡得以成為他們超越偏遠的限制，面向全世界的媒介。
沖煮建議
Hot 14g 93°C 210ml
ICE 18g 91°C 200ml + ice