臺灣 阿里山 卓武山莊園 鐵比卡 蜜處理 淺中焙

2026SS   INFINITY的叛心

I don't like to discuss art at all. — Basquiat-isms

Basquiat曾提及自己不喜歡談論藝術，甚至創作時也不太思考藝術，而是去思考生活。

這份不受標籤與框架約束的叛心，連結了INFINITY跳脫既有敘事，在呈現一杯咖啡的同時，不只思考咖啡，而是去發掘未曾被述說的意志，由此激發更多生活靈感。

本季以Basquiat 創作的『文化加冕』、『集結的意識』與『追求真實公義』為靈感，帶來一期反主流框架的叛逆之作。

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Origin

臺灣 阿里山 卓武山莊園 鐵比卡 蜜處理 淺中焙
Taiwan Zhuowu Typica Honey Medium Light
柔和酸值 青梅般回甘 帶有果汁感的清爽純淨

Concept

戰士 Warrior：不畏於反敘事的文化加冕

戰士手持出鞘的劍，戴著荊棘皇冠，身體則像是被解剖般的透視。致敬西非黑人戰土之作，以皇冠加冕、舉起利刃的形象，向白人為主導的藝術史敘事發起挑戰，同時也是強力認同黑人文化的Basquiat，對於身處巔峰時期的自我加冕。

臺灣咖啡史首間參與國際競標莊園，不畏主流逆勢突圍

臺灣農場主許峻榮親自培育，將曾經的茶園轉化為頂級咖啡產地，以Typica品種在阿里山風土的淬煉下，展現出明亮的風味調性。

Typica 是最古老的阿拉比卡系統之一，在中南美洲已經被視為「老品種、產量低」，在台灣反而因為環境條件，被重新賦予價值。高海拔＋高濕度，日夜溫差不像非洲那麼極端，多霧、慢熟帶來了溫和的酸質，非爆發甜感，更接近台灣茶的韻味

用實力取得話語權，逆襲世界主流咖啡產區，將台灣咖啡帶向國際的前驅戰士。

沖煮建議

Hot 14g 93°C 220ml
ICE 18g 92°C 220ml + ice