墨西哥 恰帕斯 帕奇種 特規水洗 淺中焙

大地之禮

大地藝術對土地有非常多樣的呈現，共同點在於通常會保留創作材料被自然力改變、或侵蝕的客觀屬性，也因為這個特性，導致大地藝術作品時常只能短暫地存在—至少比起其他作品可以被保留收藏，它們相對易逝。

這個精神也非常貼切INFINITY對於永續的追求：當我們將「環保」或「節能」這些行動壓縮成一個最純粹的核心，那其實正是對大地的時間性的敬仰珍惜。透過烘焙曲線貼近這些永續精神：向 Walter De Maria 的「土壤重量」致敬，捕捉 Nancy Holt 的「陽光時間」，精準呈現 Christo 的「人力協作」，傳遞 Smithson 的「原生力量」。

learn more notes on coffee >>> #2025FW 「大地之禮」

墨西哥 恰帕斯 帕奇種 特規水洗 淺中焙
Mexico Chiapas Pache Washed Medium
佛手柑 漿果 帶巧克力牛奶尾韻

Walter De Maria：閃電原野

在新墨西哥洲，由400根尖端堅固的不銹鋼桿，依序排列，彷彿一張巨大的釘床覆蓋在廣袤的高原上，顯現與大自然並立的人工力量，一年只在五到十月期間，開放一天六名參觀者入住作品旁的木屋，靜觀天氣與光影變化、甚至是偶然的閃電，見證自然與人力協作的美。

我們選擇了與這件作品同樣來源的墨西哥，他們都是高原的產物，藝術家以人工力量將不鏽鋼感在此高高豎起，一如墨西哥原住民透過民眾革命，起義奪回自己的土地，在此發展出咖啡產業，一如作品集結了大自然與人為力量，他們在人為的移植與自然的突變下，發展出獨有的Pache品種。

沖煮建議

Hot 14g 90°C 220ml
ICE 18g 90°C 220ml + ice